店　名	場　所	訪問日	番号
蕎肆 穂乃香	東京都墨田区緑	2019/7/27	231
江戸東京博物館から総武線の高架をくぐってすぐのところにある。色鮮やかな緑色の暖簾が出迎えてくれる。
カウンタ5席、4席テーブルが3卓。2席テーブルが２卓。元気な声の上品な女将さんがカウンタに案内してくれた。店内には気持のいいジャズが流れている。
二色もりせいろ、お代は１１００円。レモン切りとせいろが盛られている。レモン切りをまずは塩でいただく。酸味が頬に広がり涼しさを感じる。綺麗に盛られたもりそばもきっちりとした仕事がうかがわれ。クオリティが高い。
酒は小左衛門、冷たく冷やされて切れがいい。酒器もセンスが良く、猪口は数あるものから選ばせてくれる。
カウンタの向こうで石臼が静かに回っている。今日の蕎麦は茨城県古川市産常陸秋蕎麦。 壁には、竹がかざられ、また店内の席の仕切りにも竹が使われている。箸置きも竹だった。玄関にも竹が植えられていたので、暖簾の緑は竹を表しているのだろう。地名も緑である。