店　名	場　所	訪問日	番号
天神土山人	大阪市天神橋２丁目	2021/4/19	265
ＪＲ東西線大阪天満宮駅から天神橋商店街を通りすぐ。3年ほど前にオープンした、土山人グループの中では一番新しいお店だ。庶民的な商店街に芦屋本店の上品な蕎麦屋があるのが意外だった。
店内は、思ったより広い。入って右手に蕎麦打ち場がある。半個室の４席テーブルが３卓、長テーブルに１４席、奥に４席テーブル２卓と小上がりに４席が４卓ある。 店内には、軽やかなボサノバが流れている。蕎麦屋でボサノバを流しているのは、覚えがない。本店でも流れていたのかは記憶がない。
天神ランチ（小海老といかのかき揚げ天、本日の小鉢二品））、お代は１６００円。 先に小鉢を出してもらい、辛口純米酒八拾「亀齢」をいただく。肉豆腐と巻きずしは日本酒にぴったりだ。付きだしのそばあられがプックリと膨らんで楽しくいただく。
蕎麦は太目だが綺麗に整えられている。やや硬めだが歯ごたえがいい。出汁は薄口で上品な味わいだ。かき揚げはカラッとサクッと揚げられていて、後半に出汁の中に入れるとフワッと溶けていく。
芋焼酎の蕎麦湯割りを追加していただく。そばあられもおかわりをお願いしたら、快く持ってきていただいた。焼酎は、キッチリとカップで測って入れている様子が伺えて気持ちがいい。
お店の裏手あたりがちょうど大阪天満宮にあたる。人の少ない境内を訪れるのは初めてだ。ゆっくりとお参りして繁昌亭の昼席に向かう。