店　名	場　所	訪問日	番号
hanako first	大阪市中央区	2019/12/24	238
南海難波駅からエディオンアリーナ大阪（大阪府立体育館）の方向に歩いていくと右手に見えてくる。洋風な店構えだ。もとは喫茶店かレストランかもしれない。
４席テーブル２卓、２席テーブル２卓、カウンタは６席。長テーブル１０席が存在感がある。店内には軽快なジャズが流れている。大国町の「花粉」が本店だが、今月閉店するために８月にオープンし、店名にはfirsｔがついているとのこと。
本日の日替わりランチセットB、お代は９５０円。丹波黒豆を練りこんでいるので黒い蕎麦となっている。香ばしく感じる二八蕎麦。細く長く固めの蕎麦は本店の近くで打っている。表にそば打ち募集の張り紙があった。
鴨とシメジのつけ汁。ネギではなくてシメジも鴨によく合うことが分かった。鴨肉も厚切りで柔らかく４枚入っていた。
小鉢の豆腐と大根めし。出汁昆布の細切りの歯ごたえがよく良い味のごはんだ。
蕎麦湯の湯桶。蕎麦湯は自然な釜湯。手前のお茶はそば屋定番のそば茶ではなく。黒豆茶。鴨の油をスッキリ流してくれる。