店　名	場　所	訪問日	番号
石臼挽き十割蕎麦　八−HACHI−	大阪市北区菅栄町	2022/2/5	279
大阪メトロ谷町線天神橋筋六丁目駅の1番出口から出てすぐ左にある。アーカスシティ天六１階にある。上階は、マンションのようだ。屋号は八だが蕎麦は十割だ。
コンクリートの打ちっぱなしの店内。むき出しの喚起ダクトも銀色に光ってカッコイイ。カウンタが7席、テーブルが10卓ほどで30席弱ありそうだ。中央に置かれた酒樽も店のアクセントになっている。
天盛りざるそば、お代は１２８０円。十割蕎麦は、北海道産で石臼挽きにしては、香りがたたない。触感は良く、そばも綺麗に切り揃えられている。つゆは、甘い。店主は難波の「谷川」で働いていたとのことで、粉も同じものを使っているとのことであった。
天盛りのナスビとカボチャをシイタケとシシトウに変更していただいた。海老天・いか天はサクサクで塩によく合う。天麩羅は単品でもオーダーできるようで、日本酒の銘柄も揃っている。 　入口を入って左がそば打ち場だが、物がたくさん置かれている。
同ビルには寿司屋やバーもありオシャレなお店の一角となっている。名前も天六→TENROCK→１０．６としゃれている。