店　名	場　所	訪問日	番号
蕎麦手打ち　たか橋	京都市下京区平居町	2022/2/12	281
京阪本線清水五条駅から徒歩３分ほど、五条大橋を渡り高瀬川と河原町通の間にある。元はお茶屋、狭い路地には廃業になったお茶屋が並ぶが、リノベーションしてカフェなど新しい店として営業しているところもある。
玄関を開けると招き猫と生け花が迎えてくれる。左手で靴を脱ぎ階段で２階へ。１階にも座敷があり３部屋ほどある。
２階の座敷は２部屋ほど、通された部屋は８畳ほどで８席ある。１０数年前は、ここで娼妓が客を迎えてたのだろう。
千代さんの濃厚生湯葉そば、お代は１４００円。かけそばには、アンがかかっている。蕎麦は長野県八ヶ岳産信濃1号玄蕎麦。荒挽き外一で打っている。味よく、モチモチした触感が見事だ。
冷たい湯葉を投入、ほどよくほぐれて出汁をたっぷり含ませていただく。口の中には豆腐の甘みが広がる。出汁は甘めだが、湯葉だけを食べても甘みが強くあり驚く。 五条、宮町の千代豆腐店から取り寄せているとのこと。次回はぜひ立ち寄りたい。
海老天ざる、お代は１６００円。ざるは茹で時間が短いのか、バサついており歯ごたえがある。蕎麦の味は十分に楽しめる。つゆもかけとは違い甘さは控えめだ。 ２尾の海老天が綺麗に立てもりされている。プリプリの触感。
この辺りは五条新地という遊郭街であった。五条楽園となったが芸妓ではなく娼妓が、客を迎えていた。 詳しくは画像をクリックすると大きな画像が開く。
近くには、市比賣神社がある。かわいい姫達磨に願い事が書かれている。 昔の娼妓たちも願い事にお参りしたのだろうか。