店　名	場　所	訪問日	番号
手打ちそば　会席　花よし	大阪市住吉区	2023/4/4	304
大阪メトロ御堂筋線あびこ駅から西にすぐ。上品な店構え、席待ちの椅子が２つ置いてある。店主は、本町にある植田塾で修行をされたとのこと。30歳代に見えるご夫婦が営んでおられる。
入口を入って右に捏鉢が置いてある。2席が1卓、4席が1卓、カウンタは3席と店内はこじんまりしている。
天ざるそば、お代は１４８０円。滋賀県産と北海道産をブレンドした二八そば。綺麗に揃えられた太めの蕎麦で、香りがいい。 茹で時間は2人前で、手元の時計で1分３０秒と長めだ。太めの蕎麦なので長いと思われるが、しっかりと噛みごたえがあった。
テーブルに置いてある塩で蕎麦を頂くと、甘味が増す。大粒な物は何かと尋ねると、そばの実を炒った物だとのこと。初めて見たのもそのはず、店主が考えた塩だとのことだった。
店のすぐ近くには、吾彦観世音がある。商売繁盛を祈願する参拝者が多いことでも有名である。そういえば、店の左奥の上に麺棒が置かれており、そこにお札が貼ってあった。