店　名	場　所	訪問日	番号
そば処　南郷	奈良市高畑町	2024/11/5	328
ならまち大通り沿いの一軒屋。店前に駐車場はあるが斜めに切ってあって少し止めにくい。 店前の看板に北海道美瑛町「ケンとメリーの木」のそば畑の写真がある。昨年訪れた大好きな場所だ。もちろん、店で使用しているのは美瑛町産のようだ。暖簾をくぐる前に期待が膨らむ。
入口を入って左がテーブル席８席。カウンタも８席。カウンタの向こうは厨房だがすだれを下していて仕事の様子が見えなくて残念。
ミニ天丼・そばセット、お代は１５５０円。お皿の形がソバの実を思わせる見事な演出。綺麗に切り揃えられた二八蕎麦は新そばの香りものど越しもいい。茹で方はタイマーを使っているので音を手元の時計で確認すると、６０秒だった。 ミニ天丼とは言え、具材が７種も入っている。揚げたてサクサクで他のお客の婦人は、絶賛しておられた。
うなぎセイロ飯・そば付き、お代は２８４０円。蕎麦の出汁は甘めだが優しい味だ。天かすはリクエストで入れてくれる。もちろん投入。 うなぎセイロは、おそらく事前にセイロにご飯とうなぎを入れたものを電子レンジで温めたものだろう。レンジの電子音が聞こえる。せいろごと温めているので木の部分は熱く、うなぎもご飯もベタベタになっている。うなぎだけでも別で焼き直しをしてほしかった。
3種類の塩が置かれている。蕎麦にも天ぷらにも対応できる。 店は、年配の店主と奥さんで回している。満席になっても、マイペースの奥さんに店主がゲキを飛ばすのが聞こえるのが残念だ。