店　名	場　所	訪問日	番号
紗羅餐 ミッドランドスクエア店	名古屋市中村区	2019/10/16	233
名古屋駅前のミッドランドスクエアの４階にある。本店に行きたかったが、定休日が２日続いていた。
４席テーブル２卓、奥の半個室に４席テーブル２卓。そして通されたカウンタは１４席で、厨房の仕事ぶりがよく見える。
新蕎麦十割、お代は１２００円（税別）。カウンタ前にも大きく書いてあるとおり。北海道上川郡美瑛産。 席の右前に蕎麦釜があり、湯で時間は手元の時計で４０秒。よく〆ていて歯ごたえもいい。甘みのある味だ。
桜海老かき揚げ、お代は５９０円。以前、紗羅餐で修行されたかけはしさんで初めて食べたかき揚げである。サクサクでビールにも蕎麦にもよく合う。