関蕎鑚【食べ歩き】なにわ翁

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店　名	場　所	訪問日	訪問者	番号
なにわ翁	大阪市　西天満	2012/01/18	003,015	078

大阪高等裁判所の裏手にある。周りには弁護士事務所がたくさんある。そのためかスーツ姿のお客が入れ替り入ってくる。		シンプルな店内。相席用の大きなテーブルやコの字型の６席テーブルなどほど良い距離で配置されている。以前に訪れた時は、メニューにおにぎりなどのご飯物があったような気がする。

季節のメニュー　白魚そば　お代は１５００円。薄めのだし、癖のない白魚はそばの香りを邪魔しない。海苔・白魚・柚子とバランスがよく、青物の菜の花は色合いもよく初春の季節感がよく出ている。		出汁はすべて飲み干すことができた。空になった鉢から桜の花びらが出てくる。お客がだしを飲み干すことを予想しているかのような自信作なのだろう。

ねぎそば。岩津ねぎを使用しているとのこと。真ん中に辛味大根が乗り、あっさりとした味と香りが広がる。自宅でも試してみる価値があるメニューだ。

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