関蕎鑚【食べ歩き】銀座　真田

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店　名	場　所	訪問日	訪問者	番号
銀座　真田	東京都　銀座５丁目	2016/02/08	03	145

長野物産館の３階。長野県関係のお店が入っているビル。信州の林の中の一軒家をイメージした空間。店で扱う食材は信州からの直送が中心。		ビルは銀座和光堂の近く、すずらん通りにある。エレベータを降りてすぐ前の暖簾をくぐると１０席のカウンタがある。目の前には信州の地酒が並んでいる。

蕎麦と前菜セット、お代は１４００円。信州産のそば、原宿にある姉妹店で打っているとのこと。ニハの田舎そば。水切りは悪いが濃い目のツユなので違和感がない。麺は硬いが酒と共に頂くには硬いほうが合うと感じた。		厚切りの鴨肉をはじめ、芋の黒胡麻和えなど蕎麦前の酒のアテにピッタリである。

大きな窓がありテーブル席も落ち着いた雰囲気だ。利き酒セットを頂いた。信州の地酒を３種類選ぶことが出来る。メニューには日本酒度が書かれており、右から５度・８度・１１度と辛くなっている。冷酒のため飲みやすく、蕎麦と前菜を楽しませてくれた。

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