関蕎鑚【食べ歩き】玄挽き蕎麦　和豊

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店　名	場　所	訪問日	訪問者	番号
玄挽き蕎麦　和豊	大阪市　西天満	2016/04/20	03	146

大阪高等裁判所の裏にある。近くには、蕎麦屋が多いが大きな看板が目をひく。外の派手さに比べ店内は落ち着いている。		カウンタ席とふたりがけのテーブルが3卓ほどあり、カウンタの向こうには地酒が並べられている。店内奥には石臼が据えられていた。

鴨トマトそばセット、お代は１１００円。葱の青さとトマトの赤が色鮮やかにどんぶりを埋め尽くす。鴨肉も小さく切られている。トマトの酸味が鴨肉の脂っこさとクセを程よく和らげてくれる。		お昼のセットには筍ごはんと香の物が付いている。蕎麦は玄挽きであるが色は濃くない。太めの蕎麦でも熱い汁に柔らかくなっているが、トマトの酸味に負けることなく薄めの出汁とともに抜群のハーモニーをかもし出している。うちのイチオシですと店主がドヤ顔で答えてくれた。

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