関蕎鑚【食べ歩き】蕎麦切り　晴

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店　名	場　所	訪問日	訪問者	番号
蕎麦切り　晴	大阪市中央区南新町	2017/10/04	03	188

谷四から松屋町筋交差点へ歩いていく。大阪商工会館の前にある。今年の８月にオーブンした。		カウンタが３席と６席の２箇所、４席テーブルが３卓ある。カウンタ、テーブルともにベイマツの一本木を切り分けて使っており、店主と奥さんが板を磨いたとのこと。。

30食限定ランチ、お代は１０００円。かけそばに俵おにぎりと白菜の小鉢付き北海道産きたわせの新そばをいただく。自家製粉はしておらず、粗挽きを二割入れているとのこと。不揃いの切り幅は気になったが、細切りで喉の通りがよく、薄めの出汁と共にサラッと腹におさまる。		俵おにぎりといなり寿司を選ぶことができる。 20食限定ゴボウとエビのかき揚げランチは売り切れだった。店主は、淀屋橋の樽屋玄助で修行されたとのこと。

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