関蕎鑚【食べ歩き】そば打ち　松林

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店　名	場　所	訪問日	訪問者	番号
そば打ち　松林	大阪市北区中崎西	2017/06/20	03	181

大阪梅田、新御堂筋沿いの梅田センタービル地下１階にある。地下は屋外と吹き抜けなので、明るい雰囲気になっている。		カウンタ４席、２席テーブルが７卓。細長い店内であるが、照明やガラス窓からの自然光で狭さを感じさせない。

お昼のサービスメニューからキスとイカの天ぷらの天ざるそば、お代は１０８０円。国内産の玄そばを自家貯蔵・自家製粉している。蕎麦は太くて短く柔らかい、そしてまだヌメリが残っている。細打ちの初代かけはし店主が修行した店と聞いていたが、似たところはなかった。		季節の魚キスが２尾とイカの天ぷらに野菜が少々。天つゆも付いている。カラっと揚がってサクサク。キス天も蕎麦によく合うことを知った。

店内奥に笑門来福の色紙と酒器が飾ってある。そば焼酎「信濃の仁右衛門」のそば湯割り。天ぷらの油っぽさを押し流してくれる。

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