関蕎鑚【食べ歩き】銀座　長寿庵

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店　名	場　所	訪問日	訪問者	番号
銀座　長寿庵	東京　銀座一丁目	2010/10/21	003	047

創業昭和十年　元祖　鴨せいろ。銀座通りから昭和通りを越えすこし中に入ったところ。		銀座の高級感とは別に、気取りのない大衆店。壁には地酒の品書きが多く貼ってある。

北海道江丹別産の蕎麦は、緑かかり、細く・長くそして量が多い。ハイルチンを別に加え緑も綺麗だ。鴨せいろ　お代は１０５０円		汁は意外と薄めだった。短冊ネギは細く焼き目は入っていない。肉はやわらかく、合鴨を使用しているとのこと。

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