関蕎鑚【食べ歩き】手打めん　粉太呂

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店　名	場　所	訪問日	訪問者	番号
手打めん　粉太呂	岸和田市吉井町	2010/11/10	003	049

南海本線忠岡駅から300m。府営住宅街にある。わかりづらい場所にあるが客足は途絶えない。		座敷席のみ８卓32席。各テーブルにはガスのコンロの口がそれぞれ4個ずつある。釜揚げのために特注したテーブルと思われる。

綺麗にセイロに盛られている生そば。三七で打っていると以前訪れた時に女将さんが言っていた。つなぎが多いため釜の中で切れにくい。太目の綺麗な麺であるが、釜揚げを意識しての出来である。釜揚げそば　たまご味１斤　お代は１１００円。		ゆでる時間を好みに合わせて調整することができる。基本は太めのためか、５０秒前後。早く揚げたりいろいろ試して、蕎麦の茹で方を楽しめる。蕎麦の量は多めだ。そば湯はそのまま釜からすくっていただいた。７～９月は注文できない。

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