関蕎鑚【食べ歩き】泉州高原そば　泉庵

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店　名	場　所	訪問日	訪問者	番号
泉州高原そば　泉庵	泉南市信達牧野	2011/01/25	003	051

泉南市役所を東に上がり、ブレスガーデン内ある。蕎麦屋らしくない建物だが、暖簾の前に立つと期待が膨らむ。		庵主は泉州名物水なすの販売、そして呉服販売「ただやす」も営んでいるとのこと。また、近くの畑でそばを栽培しており、店でも味わえる。２月にはお目見えする、ぜひ食したい。

ふあ天そば、お代は１１００円。白く雪が積もったような蕎麦、美しい。温でいただく。白いのはメレンゲ、上にはえび天、その下に納豆と黄卵が埋もれている。ふあふわトロトロの蕎麦を楽しめる。		つゆは甘め。綺麗に細打ちされた蕎麦は、滋賀県多賀産の常陸秋蕎麦。のど越し、香りともに満足できる。ランチタイムは巻きずしのセットがある。

広い窓、明るい店内、蕎麦屋の前は喫茶店だったとのこと。珍しく、食後にコーヒーを注文してしまった。隣の花屋の花を見ながらゆっくりと時間が流れる。

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