関蕎鑚【食べ歩き】室町　砂場

	トップ	概　要	活　動	マスコミ	道　具	更　新
	挨　拶	会　則	食べ歩き	講　師	問合せ	リンク

	次の店 ←	51 52 53 54 55
		56 57 58 59 60　→

店　名	場　所	訪問日	訪問者	番号
室町　砂場	東京　日本橋	2011/07/27	003	059

ＪＲ神田駅から数分のところにある。店前は人通りが少なく、入りやすい雰囲気だ。柳が迎えてくれる。２階はコースメニューで予約が必要とのこと。		こ上がりテーブルを含め８０席ほどあるだろうか？席数は多いが落ち着ける空気が流れている。壁にいくつかかけてある日本画もその雰囲気を出している。

更科蕎麦は白く美しい。甘みを少し感じる。そばの長さも長すぎるとは感じなかった。のどごしがいい。		天ざる、お代は１５５０円。元祖天ざる。かきあげがすでにつゆの中に入って出てくる。細ネギに熱々の天ぷら。海鮮かき揚げは、そばにもビールにもぴったりだ。

２枚目は「もり」を注文する。一番粉を使用とメニューには書かれている。やや緑がかった蕎麦は香りは弱め。更科とともに細くのどごしがいい。つゆは甘い。		店員さんの「いらっしゃ～～い」は、語尾の長い藪系と同じ独特な節回し。ガラス越しに見える坪庭はとても風情がある。

		51 52 53 54 55
		56 57 58 59 60　→