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| 店 名 | 場 所 | 訪問日 | 訪問者 | 番号 |
| そば処 信貴 | 大阪市生野区 | 2015/09/19 | 03 | 131 |
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| ＪＲ大阪環状線桃谷駅からすぐ。数十年の老舗だとのことだが、現在の店舗はマンションビルの1階。 | カウンタ９席、その後ろに２席テーブル３卓、入口左手にも４席ある。こじんまりしたお店を年配のご夫婦が切り盛りしている。 | |||
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| 三味そば、お代は１１００円。 機械打ちのためか蕎麦がやたらに長い。蕎麦の香りはなく粉っぽさが気になった。そば粉含有率は５割以下か、茹で時間は手元の時計で３分２５秒だった。 |
とり、ごまだれ、山いもの３つの味を楽しめる。とり汁はとり肉が小さく、ごまだれは市販のボトルから入れていた。 アットホームで昔ながらのそば屋さん。 |
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