関蕎鑚【食べ歩き】手打ちそば処　きたむら

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店　名	場　所	訪問日	訪問者	番号
手打ちそば処　きたむら	兵庫県川西市	2017/05/19	03	179

阪急宝塚線川西能勢口駅から少し歩いて、再開発から外れたところにある。		昭和の匂いがぷんぷんする店内。入って右がそば打ち場、左に厨房、４席テーブルが２卓あってお、さらに奥に十数席ある。

山かけそば、お代は９００円。丸抜きの細い綺麗なニハ蕎麦、初老の店主がタイマーでキッチリ計って茹でている。手元の時計で５０秒だった。冷たく〆た蕎麦を振りざるに入れ力強く水切りをしていた。		デザートについているわらび餅。そばが入っていますと女将さんが教えてくれた。確かに星が見えている。ほんのりとそばの香りを楽しんたら、女将さんが冷たいそば茶をおかわりしてくれた。

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