関蕎鑚【食べ歩き】手打蕎麦　渡邊

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店　名	場　所	訪問日	訪問者	番号
手打蕎麦　渡邊	東京　西新宿	2016/08/23	03	156

西新宿のヨドバシカメラ裏側にある。繁華街にたたずむ重厚な雰囲気のお店である。		落ち着いた広い店内である。生け花をあしらい、女性ひとりでも気軽に入れる雰囲気がある。

しらすそば、お代は１０００円。ふっくらとしたしらすの食感が口の中に広がる。大根おろしとの相性もいい。香りは少なめであり、蕎麦切りには雑さを感じる。		目の前で２kg玉を打っているのを拝見することができた。四つ出しは小さめでリズムよく打っておられた。壁には「鰹と醤油と技を加えて長い時を経て極められた日本の手打蕎麦」と書かれていた。

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