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| 店 名 | 場 所 | 訪問日 | 訪問者 | 番号 |
| 手打ち蕎麦屋 庵 | 東大阪市長堂 | 2016/12/16 | 03 | 166 |
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| 近鉄布施駅から北へ少し行く。立派な民家を蕎麦屋と蕎麦道場にしている。暖簾をくぐると石畳があり玄関を開ける。 | 洋間はダイニングテーブルとピアノが置かれている。生活感がある。和室は座卓が３卓、窓から中庭を眺めながら蕎麦をいただく。 | |||
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| かも南、お代は１３００円。風味のよい田舎そば。北海道産をニハで打っているとのこと。 やや厚めの鴨肉とネギは日がとおり過ぎている。 |
すだち蕎麦、お代は１１００円。期間限定で通常は冷で出しているが今回は温で出していただいた。 天ぷらはプラス６００円、海老はプリプリ。 |
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| お茶受けのそばせんべいは、丁寧にひし形に切られている。 玄関を開けたら石臼・そば打ち場・厨房が見える。 |
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