関蕎鑚【食べ歩き】くらせ

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店　名	場　所	訪問日	訪問者	番号
くらせ	大阪市平野区	2017/02/04	03	169

地下鉄谷町線平野駅を北へ、内環状線沿いにある。寿司屋のような縄暖簾が気になるところ。昭和の民家を改装したお店、玄関は横開きでガラガラっと開ける。		靴を脱いで店内へ、畳の部屋がふたつ。６人ぐらいの大テーブルが１卓。４席１卓、２席３卓。床の間がそのままで、昔よく見かけた床柱や押入れもそのまま手を入れていない。

鬼おろしそば、お代は１０００円。辛味大根だと思ったが普通の大根を粗いおろしガネでおろしているようだ。つゆはかなりの甘め。追加で玉子かけご飯４００円もオーダーする。こだわりの玉子とのことらしいが違いは分からなかった。		蕎麦湯はトロッとポタージュタイプである。蕎麦はニハの丸貫、狭い厨房のシンクにのし板を置いてそばを打っているよのこと。蕎麦は固めで短い。包丁が２７センチなのでと店主。

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