関蕎鑚【食べ歩き】蕎麦切り　きうち

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店　名	場　所	訪問日	訪問者	番号
蕎麦切り　きうち	大阪市堺筋本町	2009/07/10	003	021

地下鉄堺筋本町駅を上がるとすぐにある。堺筋に面したビジネス街。店主を開業前に信濃屋さんでお見かけしたことがある。包丁捌きが見事だった。		地下に降りるといきなり石臼製粉機が置いてある。外気にさらされている。その横にそば打ち場、以前訪問した時は、店主のそば打ちを拝見することができた。そして玄関、店内へ。

玄挽きの黒い田舎蕎麦。十割のためか太めで硬い。皿の回りには水がたくさんついている。十割蕎麦９００円。		こあがりのテーブル。アフターファイブのビジネスマンが気軽に酒・肴・蕎麦を楽しめる空間だ。

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