関蕎鑚【食べ歩き】十割手打ちそば　泉

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店　名	場　所	訪問日	訪問者	番号
十割手打ちそば　泉	大分市府内町３丁目	2010/08/28	003	038

大分市の中心地、府内５番街にある。店の外観はブティックのようにガラス張り。		店内に入るとすぐ目の前にあり横を通らないと客席にたどりつかない。綺麗に使われており丁寧な仕事ぶりがうかがえる。

十割だが蕎麦は長く、色・香りもいい。福島県産と茨城県産の蕎麦粉をブレンドしている。水は長湯温泉の籾山湧水を使っている。		せいろが２段になっていてそれぞれ軽めの量の蕎麦が盛られている。ランチタイムはサービス価格で８００円。

そば屋らしくないアルミの椅子だが脚数も多く広々していて明るい。厨房がオープンで綺麗だ。２回に座敷もある。

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