関蕎鑚【食べ歩き】十割　よし松

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店　名	場　所	訪問日	訪問者	番号
十割　よし松	大分市府内町１丁目	2010/08/28	003	039

大分駅から歩いて５分ほど。市内唯一の百貨店トキハの近くにある。		こじんまりした店内。カウンター３席・テーブル４卓１０席のアットホームなお店。ご夫婦で開店して３年半が経った。

蕎麦前４品。左端の鶏の燻製がビールに合う。宮崎出身の店主が宮崎から仕入れている。		そばがき鴨汁仕立て。関西風のような薄めのだし。くどくなくあっさり目。

せいろそば。青みのある十割蕎麦。去年は蕎麦が不作だったので、一昨年の北海道北早生の丸抜きを備蓄していたものを使っているとのこと。お代は８４０円。		大分県の地酒。麹屋。すっきりしたのみ味は蕎麦によくマッチしている。おかみさんお勧めの銘柄。

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